je vous propose une tite recette d'un très bon gâteaux aux pommes
pour 4 personnes:
- une boite, ou tube de lait concentré sucrée
- 4 oeufs
- 6 belles pommes ( moi je prends de la gala ou golden )
- 5cl eau
- 100gr sucre
c'est un gâteaux que l'on fait souvent en république tchèque, oui j'ai des origines de la bas ^^
si vous pouvez faire le gâteaux au bain marie dans votre four c'est le top
sinon faite préchauffé votre four a 150°
- épluchez vos pommes, les couper en 8 quartiers puis en 3, les mettre de coté
- on commence par faire le caramel avec les 5cl d'eau et les 100gr de sucre, dans une casserole a feu moyen, on sait que le caramel est bien, quand on commence a sentir l'odeur du caramel et que le sucre comment a devenir couleur ambre, la on fait très attention car en peut de temps le caramel peut cramé et la c'est beurk , le caramel aura un gout amer. quand le caramel est prêt, mettez le dans un moule a gâteaux celui par exemple pour faire les gâteaux au yaourt, mettre le plat de coté
- ne pas laver la casserole, mettre 5cl d'eau dans le fond de la casserole la ou le caramel a durci, mettre a feu doux, puis y mettre les pommes, laissé cuire 5min, pas plus sinon ça fait de la compote, disposez les pommes dans le moule, la ou le caramel a durci
- séparez les jaunes des blancs, gardé les jaunes, mettre les jaunes dans un saladier, battre les jaunes, versez le lait concentré sucré, de suite bien mélangé énergiquement, versez sur les pommes, mettre au four
- cuisson entre 20 a 30min selon la hauteur du gâteaux, piquez avec un couteau pour vérifié la cuisson, a dégusté tiède ou frais, moi je le préfère tiède
bonne dégustation
